Me siento feliz. Cuando partí hace casi 11 meses desde el norte de Alaska no imaginaba que finalmente fuera a llegar al destino que me había propuesto. Pero es sabido por todos que uno de los procesos más difíciles de este plato culinario es darle la vuelta a la tortilla. Este canal desemboca finalmente en el humedal de San-San Pond Sak, hogar de manatíes, monos, iguanas, camiseta suiza caimanes y conejos pintados.